SEQUILLOS

Cataluña

INGREDIENTES

- Dos huevos
- 1 taza pequeña (de café) de leche
- 1 taza pequeña de aceite de oliva
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 copa de anís
- 1 limón rallada
- Harina (la que admita)
- Azúcar


Elaboración

Pasar la harina por un Sada y colocarla la sobre el mármol o en un recipiente.
Añadir todos los ingredientes sin un orden concreto.
Mezclar todo hasta que se forme una masa compacta y que no se pegue a los dedos.
Dejarla reposar un rato.
Luego, estirarla bien estirada haciendo unos de un corro, ya que debe quedar muy fina.
Cortar la masa haciendo la forma que uno quiera.
Caliente aceite y una vez esté muy caliente agregar los cortes de masa hasta que queden fritos y de color dorado.
Añadir azúcar para dar el toque final.
BUEN PROVECHO!